Jojorong: Kuliner Tradisional Khas Banten

Fahdi Khalid

14.8 x 21 cm, 134 hlm.

Jojorong sebagai kuliner daerah Kabupaten Lebak Banten, berkelindan dengan perkembangan pariwisata di daerah Kabupaten Lebak yang terkenal dengan Seribu Madrasah dan Pondok Pesantren. Pun dalam pendekatan budaya-agama, jojorong sarat dengan nilai-nilai luhur tradisional, warisan masyarakat Lebak Banten. Bahan, wadah, dan penyajian jojorong menampilkan kebermaknaan bagi manusia, tentang antroposentrismetransendental.

Jojorong melekat dengan kehidupan keberagamaan di Kabupaten Lebak Banten, seperti tersaji di acara peringatan hari besar Islam; takjil bulan Ramadhan, Idul Fitri, Idul Adha, Isra’ Mi’raj, Maulid Nabi, Manaqib, tahlil, dan lain-lain. Ini menjadi kohesi sosial dalam konteks sosiologi agama.